製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 1130002028587
- 所在地
- 京都府 南丹市 八木町八木杉ノ前４０番地４
- 設立
- 従業員
- 2名
- 企業スコア
- 31.8 / 100.0
代表
吉田将史
確認日: 2024年1月17日
有限会社朝日製粉所は、創業昭和22年（1947年）の歴史を持つ京都丹波の老舗製粉所です。同社は、澄みきった空気と美しい水、肥沃な大地という京都丹波の豊かな自然環境で育まれた高品質な米を原料に、米粉、餅粉、その他菓子材料の製造・販売を主要事業としています。特に、炊きあがりのご飯が白くつやつやと輝き、程よい粘りと甘みが特徴の京都丹波産「きぬひかり」米と、京都固有品種で生産量の少ない貴重な「新羽二重糯米」を主に使用しています。製法においては、昔ながらの石臼や杵で搗いたように素材本来の風味、味わい、色、栄養分を損なうことなく良質な粉を製造できる伝統的な「胴搗き粉砕」を採用。さらに、日本に一台しかない独自の「密閉型胴搗き粉砕機」を開発し、異物混入のない安心安全で衛生的な製粉環境を実現しています。主要な取扱商品には、きぬひかり米粉、新羽二重餅粉のほか、グルテンフリーで保存料無添加の米粉パンケーキミックス、焙煎玄米粉、そして「komekoiro」ブランドとして展開する甘酒米粉グラノーラ、甘酒玄米粉グラノーラ、玄米粉珈琲グラノーラ、紅茶米粉グラノーラ、塩麹米粉グラノーラ、黒胡椒米粉グラノーラなど多岐にわたります。また、冷凍米粉うどんや米粉そうめん、和菓子材料としての寒梅粉や道明寺粉、業務用米粉・餅粉なども提供しています。同社の製品は、京都の老舗和菓子店やホテル（株式会社鼓月、大極殿本舗、The Ritz-Carlton, Kyotoなど）に長年納入されており、その品質は高く評価されています。近年では、健康志向の高まりやグルテンフリー需要に応え、一般消費者向けの通信販売や、9ヶ月の赤ちゃんから安心して食べられる商品開発にも注力。南丹市の幼稚園への納入実績もあり、地域社会への貢献も果たしています。また、国産うるち米・糯米の米粉・餅粉への委託加工サービスも提供し、多様な顧客ニーズに対応しています。VOGUE JAPANでのグラノーラ紹介やOSAKAビジネスフェアへの出展など、積極的な情報発信と販路拡大にも取り組んでおり、伝統技術と革新的な商品開発を通じて、食文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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