代表
二村修一
確認日: 2025年5月4日
株式会社國丸は、「味噌は健康食」という理念のもと、厳選された本格味噌と独自の調理技術を駆使した味噌ラーメンを提供する「味噌ラーメン専門店 麺屋・國丸」および「麺乃國＋」を運営する飲食事業を展開しています。同社は、北海道百年味噌、信州真田味噌、九州麦味噌、金の炙り味噌、辛味噌など、各地の名だたる味噌を厳選し、炙り技法によって旨味と香ばしさを最大限に引き出した特製スープが特徴です。麺はもちもちの中太たまご麺や食物繊維豊富な全粒粉麺を使用し、味噌スープとの相性を追求しています。定番の「北海道百年味噌サムライラーメン」や「金の炙り味噌カツラーメン」に加え、「炎の炙り味噌ラーメン」「トマト味噌ラーメン」「粉雪バジル味噌ラーメン」「モツ煮込み餡掛け味噌ラーメン」といった多様な期間限定・変わり種メニューも積極的に開発し、顧客に常に新しい味の体験を提供しています。また、お子様向けのメニューやアレルギー情報も明示し、家族連れを含む幅広い層が安心して楽しめる空間作りにも注力しています。 同社は、高知県、徳島県、大阪府、兵庫県、富山県に直営店およびフランチャイズ店舗を展開しており、「味噌ラーメンで世界中に笑顔を」を掲げ、日本全国のみならず世界に向けたフランチャイズ展開を推進しています。フランチャイズ事業では、飲食業未経験のオーナーでも安心して参入できるよう、外観・内装イメージ作成、シンプルで味ブレの少ない調理オペレーション、本部店舗での実務研修（厨房・ホール・発注関係）、スタッフホール研修、オープン準備サポート、オープン後の定期的な本部サポートなど、手厚い支援体制を構築しています。独自の高い商品力、職人要らずで再現性の高い仕組み、高い客単価、徹底したオペレーションによる高い回転率、そして熱烈なファン獲得による圧倒的なリピート率が同社の強みであり、長期安定経営と多店舗展開が可能なビジネスモデルを提供しています。これにより、フランチャイズパートナーと共に発展を目指し、味噌ラーメン文化の普及に貢献しています。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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