代表取締役
中村靖富満
確認日: 2026年4月15日
株式会社やまだ屋は、昭和7年（1932年）に宮島でもみじ饅頭の製造元として創業した老舗和菓子メーカーです。「ひとつひとつに思いを込めて」を理念に掲げ、伝統を継承しつつも常に創意工夫を凝らし、新しい味を追求する「菓傳創心」の精神で事業を展開しています。主要製品である「もみじ饅頭」は、当初の小豆さらし餡から、現在では季節限定品を含む約20種類もの多様なフレーバーを提供し、広島・宮島の特産品やクリエーター、アニメとのコラボレーション商品など、幅広い顧客ニーズに応えています。平成9年には、糯粉を使った独特の食感が特徴の「桐葉菓」を開発・発売し、もみじ饅頭に次ぐ代表的な菓子として高い評価を得ており、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞する実績も持ちます。 同社は、観光土産菓子の製造販売に留まらず、贈答用の和洋創作菓子を展開する新ブランド「RAKU山田屋」も手掛けています。顧客体験の提供にも注力しており、宮島本店やおおのファクトリーでは、焼きたてのもみじ饅頭を味わえるコーナーや、手焼き体験、工場見学といったサービスを提供し、観光客に楽しい時間を提供しています。また、広島三越内には「RAKU山田屋 Cafe 結の庵」を運営し、季節の食事やスイーツを提供しています。直営店舗は宮島地区、広島駅、広島市内、廿日市市に計9店舗を展開し、全国約70箇所の百貨店、サービスエリア、駅、空港などでも商品を販売しており、オンラインショップを通じた全国への販路も確立しています。品質へのこだわりも強く、「ザ・広島ブランド」認定やハラル認証取得、トリップアドバイザーのエクセレンス認証受賞など、国内外でその品質とサービスが認められています。さらに、地産地消をテーマにした商品開発やCO2削減、グリーンボンド投資など、SDGsへの積極的な取り組みを通じて持続可能な社会の実現にも貢献しています。
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