代表
水野善兵衛
確認日: 2026年4月17日
金虎酒造株式会社は、弘化二年（1845年）に初代大阪屋善兵衛が酒造業を始めて以来、百有余年にわたり愛知県名古屋市を拠点に日本酒とリキュールの製造・販売を手掛けています。同社は、代々受け継がれる越後杜氏の伝統的な技を活かし、手作りにこだわった酒造りを継承しながらも、若き杜氏である木村伸一氏を中心に次代への情熱を注ぎ、革新的な酒造りにも挑戦しています。主要な事業内容は、日本酒の製造・販売であり、「金虎」ブランドと「虎変」ブランドを中心に多岐にわたる商品を展開しています。「金虎」ブランドでは、屋号を冠した「純米大吟醸 金虎」をはじめ、名古屋の歴史や風土に根ざした「純米大吟醸 名古屋城」「大吟醸 名古屋城本丸御殿」などを製造。特に名古屋城関連の酒は、売上の一部を本丸御殿積立基金に寄付するなど、地域貢献にも力を入れています。一方、「虎変」ブランドは「変革・革新」を意味し、全量酒造好適米の使用、丁寧な手作業による仕込み、香味を逃さない瓶火入れ・低温貯蔵といったこだわりを持ち、厳選された特約店でのみ販売される逸品です。また、同社は「KOTORA～リンゴ酸とクエン酸のお酒」のような酸味を特徴とする新感覚の日本酒や、「きんとらうめ酒」といったリキュール類の製造・販売も行い、多様な顧客ニーズに応えています。さらに、「KCT（キントラチャレンジタンク）」シリーズでは、毎年異なるテーマで新技術やコンセプトの商品開発に挑戦し、リンゴ酸高生産酵母や白麹仕込みなどの技術を取り入れ、既存製品の品質向上や新たな価値創造に繋げています。同社の強みは、伝統的な越後流の淡麗で飲みやすい酒造りを基盤としつつ、杜氏の卓越した技術と新技術研究への意欲が融合している点です。その品質は国内外で高く評価されており、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」での最高金賞、愛知県新酒品評会での知事賞、International Wine Challengeでの受賞など、数々の受賞歴がその実力を証明しています。顧客層は、日本酒愛好家から、新しい味わいを求める層、さらには地域に根ざした商品を求める一般消費者まで幅広く、百貨店や地酒専門店、地域の酒販店を通じて販売されています。また、酒蔵見学ツアー「虎バル」や「桃虎祭」などのイベントを定期的に開催し、地域の皆様との交流を深めながら、日本酒の魅力を発信し続けています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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