代表取締役
杵島正光
確認日: 2026年4月15日
株式会社きじまは、海鮮・会席料理を主軸とした飲食事業と、催事の企画運営、およびお届け料理サービスを展開しています。飲食事業では、「きじま」ブランドとして「戸塚本陣」「新横浜店」「川崎店」「みなとみらい店」を展開し、さらに「うお三昧」も運営しています。これらの店舗では、店頭や店内に大小のいけすを設け、三菱重工との共同研究による自社独自の活魚車を活用し、九州からの活イカ輸送に成功するなど、鮮度抜群の活魚料理を提供することを強みとしています。特に「海幸盛」は、活いかと朝獲れの魚を多種盛り込んだ有田焼の大皿料理として人気を博しています。同社は「食を通じて持続可能な共同体の創造と発展に寄与する」という企業理念のもと、添加物を一切使用せず、全て手作りの料理を提供しています。昔ながらの木桶で天然醸造された伝統的な調味料、国産オーガニック農産物、可能な限り持続可能な海産物、アニマルウェルフェアに配慮された畜産物を使用するなど、安心・安全で環境に配慮した食材選びを徹底しています。また、催事の企画運営として、百貨店での期間限定販売（例：新宿伊勢丹での恵方巻）や、冠婚葬祭、パーティーなど多様なシーンに対応する「お届け料理」サービスも提供しています。このサービスでは、和食のプロが手掛ける無添加・手作りの寿司、箱膳、弁当、刺身、オードブル、お子様向け料理、お祝いセット、惣菜、そして「焼き菓子工房 きじま」による焼き菓子などを、顧客の指定する場所へ届けています。大切な方との会食、ビジネスシーン、家族の食事、慶事、法事など、幅広い顧客層の様々な利用用途に対応できるよう、個室の充実やきめ細やかなおもてなしを重視しています。
従業員数（被保険者）
63人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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