株式会社一久は、「もち処一久大福堂」の屋号で、北海道の厳選された素材にこだわった和菓子の製造・販売を手掛ける老舗企業です。大正13年（1924年）の創業以来、北海道美瑛産の小豆や北海道産のもち米を主に使用し、素材本来の風味を最大限に活かしたお菓子づくりを追求しています。同社の事業は、大福、団子、おはぎ、饅頭、カステラ、最中など多岐にわたる和菓子の製造・販売を中核としています。特に、黒豆大福や濃い草大福といった定番商品から、季節限定のいちご大福、栗大福、シャインマスカット大福、さらには「ぽぬぐるシマエナガ」のような可愛らしいオリジナル饅頭まで、幅広いラインナップを展開しています。 同社の強みは、熟練した職人による伝統技術の継承と、新しい技術の研究を重ねる姿勢にあります。多くの商品は「朝生」として、日持ちのための加工をせず、素材本来の美味しさを当日中に味わえるよう提供されています。また、和菓子製造技能士1級の資格を持つ職人が開発した「北海道加須底羅」など、品質と革新性を兼ね備えた商品も生み出しています。 販売チャネルは、旭川本店をはじめとする直営路面店、札幌市内の主要百貨店（丸井今井札幌店、札幌三越店、大丸札幌店）の店舗、旭川空港店など、北海道内に広く展開しています。さらに、オンラインショップや電話・FAXによる特注品の予約販売も行っており、一歳のお誕生日餅、お祝い用の紅白餅・赤飯・饅頭、仏事・お供え物といった、人生の節目を彩る特別な商品を提供しています。清田ミニショップでは冷凍大福の自動販売機を設置するなど、顧客の利便性向上にも努めています。主な顧客層は、日常のおやつを求める地域住民から、贈答品やハレの日の祝い事、弔事の品を求める個人・法人まで幅広く、北海道の食文化を次世代に繋ぐという使命のもと、地域社会への貢献を目指しています。
従業員数（被保険者）
42人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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