飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 5010001130897
- 所在地
- 東京都 千代田区 神田松永町１４ＣＩＲＣＬＥＳ秋葉原駅前４階
- 設立
- 従業員
- 77名
- 企業スコア
- 61.0 / 100.0
代表取締役
樫葉誠
確認日: 2026年4月15日
株式会社グランキュイジーヌは、「ラーメン業界の老舗になること」と「創造性と独自性の追求」を企業理念に掲げ、日本の食文化に新たな価値を創造するため、全国で多岐にわたる飲食ブランドを展開しています。同社は、2005年に開業した「けいすけブランド」を基盤とし、和食とフレンチで培った高度な技術を融合させることで、「料理としてのラーメン」という独自のジャンルを確立しました。現在では、味噌、醤油、鶏白湯、豚骨、鴨出汁といった様々なテーマのラーメンに加え、天丼専門店も手掛けるなど、幅広い食の体験を提供しています。 主要ブランドの一つである「札幌みその」では、北海道産味噌の旨味を最大限に引き出した濃厚なスープを特徴とし、炙りチャーシューやこだわりの麺と共に、札幌の味噌ラーメン文化を現代的な形で発信しています。期間限定で提供され好評を博した「味噌担々麺」はグランドメニュー化され、また「塩逸品ワンタン麺」といった季節限定メニューも展開し、顧客を飽きさせない工夫を凝らしています。「天丼専門 銀座いつき」は、海老、野菜、和牛など豪華な食材を豪快に盛り込んだボリューム満点の天丼が自慢で、ハラル認証を取得しているため、イスラム圏の顧客にも安心して日本の味を楽しんでもらえる点が強みです。このブランドは銀座に本店を構え、北海道への初出店も果たすなど、全国的な展開を進めています。「博多一星」は、最後の一口まで美味しく味わえるさっぱりとした豚骨ラーメンと、自慢の窯焼きチャーシューが好評を博しています。「肉そばけいすけ」は、香ばしさとコクが際立つ肉そばを提供し、その見た目のインパクトと深い味わいで話題を集め、食べログ ラーメンAICHI 百名店にも選出されるなど高い評価を得ています。器の美しさにもこだわり、ブランドの世界観を表現しています。「銀座鴨そば 九代目けいすけ」では、鴨出汁の芳醇な香りが魅力の高級感あふれるラーメンを提供し、鰹と鴨の旨味を重ねたスープに和の技術が光ります。「鶏王けいすけ」は、濃厚ながら優しい味わいの鶏白湯スープに鶏肉を大胆に盛り付けた贅沢な一杯が特徴で、つけ麺やまぜそばも人気を集めています。 同社は、単にお腹を満たすだけでなく、「おいしい・楽しい食事の体験」を通じて顧客の心まで満たすことを目指しており、各ブランドにおいて食材の選定から器、盛り付け、そして提供時の演出に至るまで細部にこだわり、「食の体験」をデザインし続けています。これらの多角的なブランド展開と、品質への徹底したこだわりが、同社の成長を支えるビジネスモデルとなっています。
従業員数（被保険者）
77人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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