農林水産（農業・畜産）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 6250002013597
- 所在地
- 山口県 萩市 大字吉部下４７０４番地
- 設立
- 従業員
- 6名
- 企業スコア
- 43.0 / 100.0
代表
小野靖広
確認日: 2026年4月17日
有限会社小野養豚は、山口県萩市を拠点に50年以上にわたり養豚業を営む企業です。同社は「萩むつみ豚」というブランド豚の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける6次産業化を推進しています。約2万5千平米の広大な敷地で約1800頭の豚をのびのびと飼育し、特に飼料にはこだわりを持っています。パンなどの穀物を中心としたエコフィード（食品残さ等を利用した飼料）を全体の6割使用し、乳酸菌を配合することで、豚特有の臭みを抑え、甘くて柔らかく、脂に甘みとサシが多く入る高品質な肉質を実現しています。このエコフィードの取り組みは、1990年代にパン屋さんからの製造ロスパン提供をきっかけに始まり、飼料費削減と肉質向上に貢献しています。 同社は、市内外の10法人で「萩むつみ豚資源循環クラスター協議会」を発足し、のこくずを床材として使用し、それを有機資源（堆肥）として地域農林業に還元するなど、環境に配慮した循環型農業を実践しています。この取り組みは、令和元年度に農林水産省生産局長賞・中央畜産会長賞、2021年には令和3年度6次産業化アワード農林水産大臣官房長賞を受賞するなど、高い評価を受けています。 主要な製品は、精肉としての「萩むつみ豚」各種（ロース、しゃぶしゃぶ用、焼肉用、切り落とし、モモなど）に加え、オリジナル加工品である「萩むつみ豚まん」があります。この豚まんは、臭みがなくサシと甘みのある萩むつみ豚の肉質に合うネギ塩味で、レンジ用個包装という手軽さも特徴です。これらの商品は、自社の直売所「小野養豚直売所」や公式オンラインショップを通じて個人消費者に直接販売されるほか、山口県内の道の駅、農産物加工販売所、スーパーマーケット（キヌヤ、コープここと）、観光施設など広範なチャネルで展開されています。また、山口県内外の飲食店にも食材として提供されており、ふるさと納税の返礼品としても人気を集めています。メディア露出も多く、NHK「うまいッ！」をはじめとするテレビやラジオ番組でその魅力が紹介されています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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