株式会社蘭楽堂は、フランスで修行したパティシエが手掛ける「バターカステラ」の製造・販売を主軸とする企業です。同社のバターカステラは、フランス焼き菓子「パン・ド・ジェンヌ」を日本人向けにアレンジした独自の製法が特徴で、口に入れた瞬間の風味や舌触りを最高潮に引き出すため、熟成にも似た特別な技法で丁寧に作り上げられています。ふんわりと柔らかく、しっとりとした口当たりが特徴で、さらに一日ごとにしっとり感が増していくため、食べるたびに異なる味わいや食感の変化を楽しめる点が強みです。材料には国産原料を厳選し、無添加・無着色、はちみつ不使用、砂糖控えめというこだわりを持っており、小さなお子様から大人まで安心して楽しめる自然な甘さに仕上げられています。主要な商品ラインナップには、定番のバターカステラのほか、濃厚チョコカステラ、宇治抹茶バターカステラ、アーモンドカステラなどがあります。販売チャネルとしては、公式オンラインストアを通じた全国への通信販売を展開しているほか、広島市内のユアーズアバンセekie店、ゆめタウン広島店、とれたて元気市などの常設店舗や、不定期開催の店舗でも商品を提供しています。また、新規でバターカステラの取り扱いを希望する事業者や飲食店に対しても卸売を行っており、販路を拡大しています。ギフトラッピングや熨斗（のし）対応も可能で、贈答品としても利用されています。同社は、一度食べたらまたすぐに食べたくなるような満足感と、数日経っても異なる楽しみ方ができる製品づくりに注力しており、顧客に長く愛される商品を提供しています。近年続く原材料費や光熱費の高騰を受け、2025年10月1日より一部商品の価格改定を実施する予定です。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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