株式会社ふく太郎本部

株式会社ふく太郎本部は、昭和58年（1983年）にふぐ料理の宅配システムを全国に先駆けて確立した、ふぐ料理専門の通販事業者です。同社は35年以上にわたり、厳選された国産の天然ふぐおよび養殖ふぐのみを取り扱い、年間を通じて高品質なふぐ料理を全国の顧客に提供しています。主要なサービスとして、天然ふく料理コース、天然とらふぐ刺身セット、スペシャルコース、ふぐファミリーコース、ふぐちりセット、とらふく刺身古式引き、ふく丼ぶり・茶漬けセット、ふくから揚げなど、多岐にわたるふぐ加工品を販売しています。特に、創業者の父が名人として知られた伝統的な「2枚引き」を現代風にアレンジした「古式引き」は同社独自の技術であり、商標登録もされています。この「古式引き」による「塩とカボスで楽しむとらふく刺身古式引き®」は、平成30年1月に全国水産加工業協同組合連合会会長賞を受賞するなど、その品質と技術は高く評価されています。同社の強みは、ふぐ業界で初めて日本の公共機関が認定したHACCP工場として、原料の仕入れから製造、出荷に至るまで徹底した衛生管理を実践している点にあります。また、世界最高水準の液体窒素式急速冷凍装置を導入し、-196℃で超瞬間冷凍することで、ふぐの鮮度、風味、栄養を損なうことなく、引き立ての美味しさを家庭に届けています。さらに、独自のフグロットトレースシステムにより、製品の安全性を「見える化」し、顧客に安心を提供しています。対象顧客は、ご家族や友人とのだんらん、お祝いやお礼、お歳暮・お年賀などの贈答品を求める個人消費者を中心に、業務用サイズも提供しています。オンラインストア、FAX、電話での注文を受け付け、クレジットカード、PayPay、代金引換、銀行振込、現金書留など多様な決済方法に対応し、会員特典としてポイント制度や限定情報の提供も行っています。北九州市立大学との連携によるトラフグコラーゲンの研究など、品質向上と新たな価値創造にも積極的に取り組んでいます。