株式会社エム・トゥ・エム

株式会社エム・トゥ・エムは、1928年創業の洋食屋「太平洋」をルーツに持ち、1933年に日本初の粉末ホワイトソース・カレールーを開発した歴史ある食品メーカーです。同社の主要事業は、食品の製造と販売、OEM受託製造、コラボレーション商品の製造と販売、業務用製品の提供、その他多岐にわたります。「食は人を笑顔にする」をモットーに、安全で栄養価の高い原料を選び抜き、手間を惜しまない丁寧な製法を守り続けています。 主力商品は、直火釜で香味野菜と国産小麦粉を丹念に炒めた「カレールー（中辛、甘口、辛口）」、オリーブオイルとエダムチーズでコクを出した「ホワイトソース」、トマト・フルーツ・ヨーグルト・肉エキスを加えた「ビーフシチュールー」など、洋食屋仕込みの本格的な味わいを家庭で楽しめる粉末ルー製品です。特に「ホワイトソース」は創業以来変わらぬ製法で製造されています。 近年では、健康志向や多様な食文化に対応した商品開発にも注力しており、小麦粉の代わりにホワイトソルガム（きび粉）を使用した「輝美カレールー（中辛、甘口）」や、薬膳食材を取り入れ日本VEGAN認証と鎌倉薬膳アカデミー監修を受けた「薬膳カレールー」など、グルテンフリーやヴィーガン対応の製品を展開しています。また、地元の井出トマト農園の桃太郎トマトを使用した「湘南トマトカレー」や「湘南トマトハヤシ」といった地域連携商品も提供しています。 同社の製品は、神奈川県鎌倉市の自社工場で一貫して製造されており、徹底した衛生管理と、温度や湿度によって火加減を調整する職人の技が、安定した品質と変わらぬ美味しさを支える強みです。個人顧客向けには自社オンラインストアを通じて販売するほか、成城石井、福島屋、三浦屋、スズキヤ、東急ストア、ライフコーポレーションなどの大手スーパーマーケットでも広く取り扱われています。さらに、飲食店や給食施設などへの業務用製品の提供、他社ブランドのOEM受託製造、コラボレーション商品の開発・販売も手掛けており、幅広い顧客層に高品質な食品を提供しています。SDGsへの取り組みとして、ヴィーガン対応商品の普及を通じて、飢餓の撲滅や水資源・生態系保護にも貢献しています。