専門サービス（その他専門サービス）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9010005007279
- 所在地
- 東京都 中央区 日本橋堀留町２丁目８番５号
- 設立
- 従業員
- 4名
- 企業スコア
- 33.2 / 100.0
代表
脇屋友詞
確認日: 2026年4月18日
公益社団法人日本中国料理協会は、中国料理の調理や接客に関する調査研究、普及啓蒙を主軸に、中国料理業界の発展と食文化の向上に貢献する団体です。同法人は、中国料理に従事する人々の職業生活の指導、援助、そして技能向上を目的とし、就労支援、食資源の有効活用、食育事業の推進、国民の公衆衛生向上、国際相互理解の促進に寄与しています。具体的な活動としては、青年調理士を対象とした全国コンクールや、地域食材を活用した料理コンクールを定期的に開催し、若手調理師の育成と技術研鑽の機会を提供しています。また、中国各都市のトップ厨師を招聘した料理講習会や、中国、香港、台湾などへの海外研修視察旅行を実施し、国際的な技術交流と情報収集を積極的に行っています。特に、世界中餐業聯合会の設立に中心的な役割を果たし、日本から唯一加盟していることは、同協会の国際的な影響力を示しています。専門調理師・調理技能士の学科試験免除資格が取得できる調理師熟練者講習会や、中国料理サービスエキスパート認定試験の準備講習会を通じて、専門性の高い人材育成にも注力。さらに、保護観察青少年の社会復帰支援や、調理師養成施設の成績優秀者への表彰、機関誌「中国料理専科圓卓」の隔月発行、中国料理の調理技能を伝える映像コンテンツの公開など、多岐にわたる事業を展開しています。全国に広がる地区本部と支部が連携し、地域に根差した料理講習会やボランティア活動も活発に行われており、中国料理の伝統継承と新たな創造を支える中枢団体としての役割を担っています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
21期分（2024/08〜2026/05）
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