株式会社かに道楽

株式会社かに道楽は、1960年に大阪・道頓堀で創業して以来、「味よく、値ごろで、親切に」をモットーに、かに料理専門レストランの経営を一貫して行っています。同社は、活きたかにを各地から取り寄せ、全店舗に生簀を設置することで、ズワイかに、タラバかに、毛かにといった厳選された素材の鮮度と旨味を最大限に引き出すことにこだわっています。創業60年以上受け継がれる看板料理「かにすき」は、かに本来の繊細な甘味を際立たせる秘伝の黄金だし（白醤油出し）が自慢であり、その他にも「かにしゃぶ」「かに造り」「焼かに」など、かにの魅力を最大限に引き出す多彩な料理を提供しています。 同社のレストランは、重厚かつ洗練された非日常の空間を演出し、掘り席、個室、テーブル席など、大小様々なタイプのお席を完備しています。これにより、記念日や大切な方との食事、慶事・法事、ご宴会・歓送迎会、家族での普段使いまで、幅広い顧客層の多様な利用シーンに対応しています。お客様の笑顔のために真心を込めた「おもてなしの心」を大切にし、「おかげさまの心」という独自の文化を通じて、きめ細やかなサービスを提供しています。 ビジネスモデルとしては、全国に40店舗を展開する直営レストラン事業を主軸とし、大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山といった関西エリアから、東京・神奈川・千葉の関東エリア、岡山・広島・愛媛の中国・四国エリアまで広範囲に店舗網を築いています。また、2020年からはテイクアウト事業を拡大し、公式通販サイトではオリジナル商品の販売も手掛けるなど、多角的な事業展開を進めています。創業当初から培われたかにの仕入れや調理に関する技術と、高いブランド認知度を誇る「動くかにの看板」や「とれとれぴちぴち」のCMソングも同社の強みであり、長年にわたりお客様に愛され続ける企業として成長を続けています。