代表
笈川智臣
確認日: 2023年8月18日
株式会社日本橋OIKAWAは、東京日本橋に店を構える京懐石料理店です。同社は、伝統的な京懐石の技法を尊重しつつも、店主である笈川智臣氏の「遊び心」と「心を尽くしたおもてなし」を融合させた「粋な京懐石」を提供しています。料理の根幹をなすのは、店主自らが毎朝豊洲市場に赴き厳選する新鮮な魚介類と、京野菜をはじめとする全国各地の旬の厳選食材です。これらの素材を最大限に活かし、京都の歳時記に則った物語性のある料理を、美しい器と共に提供することで、単なる食事に留まらない唯一無二の「体験」を顧客に届けています。 同社のサービスは多岐にわたり、昼夜ともに趣の異なるコース料理を提供しています。ランチタイムには「御膳コース」「麒麟コース」「日本橋コース」を、ディナータイムにはこれらに加え、店主の技が光る「おまかせコース【カウンター】」や、鹿児島食材を用いた「チャンピオンWAGYUコース」など、幅広い価格帯と内容で顧客のニーズに応えています。また、季節の移ろいを五感で味わえる「松茸尽くし懐石コース」や、日本橋の文化を取り入れた「日本橋七福神めぐり 七運盛り七段重」といった期間限定コースも展開。夜20時以降限定のドリンク付き優待コースも用意し、多様な利用シーンに対応しています。料理に合わせた日本酒、焼酎、ワイン、お茶、珈琲など、多彩な飲み物を提案する「おまかせペアリング」も同社の大きな魅力の一つです。 店舗は2023年7月に改装され、京都の巨匠・杉原明氏が手掛けた二四節気に合わせた室礼が施された和の空間で、カウンター席と2名から8名まで対応可能な3つの個室を完備。ビジネス接待や記念日、家族での会食など、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しみたい顧客層に支持されています。アレルギーや苦手食材への柔軟な対応、ベジタリアン・ビーガンメニューの事前相談対応、記念日サプライズの演出など、きめ細やかなサービスも強みです。さらに、年末年始には毎年好評を博し完売となる特製「パワーおせち」の販売や、人気の「トリュフぼうろ」といった物販も手掛けており、店舗での飲食体験に加えて自宅でも同社の味を楽しめる機会を提供しています。店主は「令和の虎」への出演やヤマサ醤油の対談企画「ひしほがたり」への登場など、メディア露出も積極的に行い、そのこだわりと魅力を発信しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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