株式会社杜の蔵は、福岡県久留米市に拠点を置く酒蔵として、日本酒、本格焼酎、リキュール、そして麹を活かした食品の製造・販売を主要事業としています。同社は、地元の豊かな自然の恵みに感謝し、福岡県糸島産「山田錦」や福岡県三潴産「夢一献」といった契約栽培の酒米を厳選して使用。代々の杜氏や蔵人たちが受け継いできた伝統的な酒造りの技と、酒造りの鍵となる麹づくりにこだわり、上品で奥深い味わいの製品を生み出しています。 日本酒事業では、「杜の蔵」ブランドとして、氷温5年以上熟成させた「睡花 純米大吟醸 斗瓶囲い秘蔵酒」や「純米大吟醸 斗瓶採り雫酒」をはじめ、純米大吟醸酒から純米吟醸酒、純米酒まで幅広いラインナップを展開。また、「独楽蔵」ブランドでは、「食とあわせてゆっくりとじっくりと楽しめる」純米酒を目指し、低温熟成させた「沁 豊熟純米大吟醸」や、お燗で楽しむ「燗純米」、5年以上常温熟成させた「悠五年 純米古酒」など、現代の食卓に寄り添う多様な純米酒を提供しています。福岡県の無形文化財「博多独楽」に由来する「独楽蔵」の名には、職人の技による酒造りの伝統を守り磨き続けるという思いが込められています。 本格焼酎事業では、酒粕を原料としたフルーティーな吟醸香が魅力の「吟香露」や、木製セイロと銅製カブト釜による古式蒸留で12年以上熟成させた「弥久 銅カブト」といった酒粕焼酎を製造。さらに、大麦麹のみで仕込み3年以上熟成させた全麹麦焼酎「豪気 歌垣」や、旧国鉄トンネルで5年以上熟成させた「古久」などの麦焼酎、米焼酎、そば焼酎も手掛けています。リキュールとしては、「杜の蔵のしそ梅酒」や「弥久極まろ三年梅酒」を提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 加えて、同社は「百福蔵」ブランドで、純米酒蔵ならではの麹と酒粕の濃厚なうまみを活かしたノンオイル「麹ドレッシング」、純米酒で仕込んだ贅沢な「塩麹」、契約栽培の山田錦と蔵伝の熟成酒粕四段仕込による「琥珀の料理酒」、地元筑後平野の原料米を使用した「琥珀の本みりん」といった食品も展開し、食文化全体への貢献を目指しています。これらの製品は、品質にこだわる一般消費者や、健康・美容に関心の高い層、そして食のプロフェッショナルを主な顧客としています。同社の製品は「第十三回 福岡県酒類鑑評会」で福岡県議会議長賞をW受賞するなど、その品質は高く評価されており、地域に根差した酒蔵として、伝統を守りながらも革新的な製品開発に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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