株式会社シェ松尾は、1980年に渋谷区松濤でフレンチレストランを創業して以来、伝統的なフランス料理と上質なサービスを提供し続けています。同社は現在、フレンチレストラン「シェ松尾」および「グランファミーユ・シェ松尾」、そしてカフェ業態の「サロン・ド・テ シェ松尾」を東京都内（新宿、成城、池袋）、千葉県柏市、埼玉県さいたま市で展開しています。各店舗は百貨店内や駅ビルに立地し、記念日利用からカジュアルな食事、家族での利用まで、多様な顧客層に対応しています。特に、新宿京王店は創業の地である「松濤レストラン」の料理とサービスを継承しつつ、肩ひじ張らずに楽しめる上質な食と空間を提供し、記念日や家族の食事、友人との会食など幅広いシーンで利用されています。 フレンチレストランでは、伝統的なフレンチの技法をベースに、旬の食材を活かした季節感あふれる料理を提供しています。具体的には、活けオマール海老を一人一尾使用した特別コースや、和牛フィレ肉とフォアグラを組み合わせたスペシャリテ「ロッシーニ」など、高品質な食材を惜しみなく使用したメニューが特徴です。グランファミーユ・シェ松尾 成城コルティ店は、キッズスペースやバンケットルーム、オープンテラスを完備し、晴れた日には富士山も望める開放的な空間で、家族連れや大人数でのパーティー利用にも対応できる点が強みです。一方、サロン・ド・テ シェ松尾は、1987年にアシェットデセール（皿盛りのデザート）を提供する店として誕生し、パティシエ考案の季節のデザートやケーキ、アフタヌーンティー、オープンサンドやパスタなどの軽食、ドリンクを提供しています。百貨店内の落ち着いた空間で、買い物途中の休憩や待ち合わせ、スイーツを楽しむ顧客に支持されています。 さらに、同社はオンラインショップも運営しており、オリジナル焼菓子「シュミネ」やシェフ厳選の惣菜を全国の顧客に販売しています。このオンラインチャネルでは、贈る相手の住所を知らなくてもギフトを贈れるソーシャルギフト（eギフト）サービスも導入し、利便性を高めています。実店舗での飲食体験だけでなく、自宅での食事やギフト需要にも対応する多角的なビジネスモデルを構築することで、幅広い顧客ニーズに応え、ブランド価値を高めています。
純利益
-4,005万円
総資産
3.7億円
ROA_単体
-10.74% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率_単体
-208.69% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROE_単体
—% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数（被保険者）
47人 · 2026年5月
28期分（2023/12〜2026/05）
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