富士正酒造株式会社

富士正酒造株式会社は、慶応2年（1866年）に佐野酒造場として創業し、静岡県富士宮市上野で酒造りを開始しました。2011年には富士山に最も近い酒蔵として、標高900mの朝霧高原へ本社を移転。澄んだ空気と雑菌の少ない涼冷な気候、そして富士山の清冽な湧水を100%使用するという理想的な環境で、酒造りに励んでいます。同社は、富士山麓の伏流水と静岡酵母、酒米を活かした端正な味わいの日本酒を中心に、焼酎、リキュール、ジン・スピリッツなど、多岐にわたる酒類を製造・販売しています。 一般消費者向けには、あさぎりフードパーク内の直売店やオンラインショップを通じて商品を展開し、季節ごとの頒布会も実施。また、富士山の恵みに育まれた酒造りの工程を間近で見学できる酒蔵見学ツアーも提供し、試飲やお買い物も楽しめます。業務用としては、飲食店、宿泊施設、販売店を対象に、一升瓶を中心とした幅広いラインナップを提供。地酒の導入による地域性の演出や、季節限定酒・限定流通品の優先案内、少量ロットへの柔軟な対応など、取引先のニーズに寄り添った提案を行っています。同社の酒造りは、地下200mから汲み上げるミネラル豊富な富士山の湧水、酒米「山田錦」や地元富士宮産の酒米の厳選、そして平均年齢40歳の若い蔵人たちの情熱と緻密な手仕事に支えられています。その品質は、静岡県清酒鑑評会、全国新酒鑑評会、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション、ルクセンブルク酒チャレンジ、シンガポール酒チャレンジなどで多数の受賞実績があり、国内外で高く評価されています。富士山の自然と人の力が融合した、ここにしかない味わいを追求し続けています。