卸売・商社（食品・農産物）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 8020001022785
- 所在地
- 神奈川県 横浜市神奈川区 山内町１番地の１
- 設立
- 従業員
- 8名
- 企業スコア
- 38.1 / 100.0
代表取締役
荒井聡
確認日: 2026年4月24日
株式会社菊平は、90年以上にわたりマグロ一筋に事業を展開する横浜中央卸売市場の老舗仲卸業者です。同社は、生鮪を中心に、本鮪、南鮪、メバチ鮪、キハダ鮪など多種多様なマグロを全国の小売業者、卸業者、そして飲食店へと流通させるパイプ役を担っています。長年の経験で培われた確かな目利きとマグロに関する深い知識が同社の最大の強みであり、お客様との信頼関係を何よりも重視するビジネスモデルを築き上げてきました。 同社の主要サービスには、横浜市中央卸売市場本場でのマグロ卸販売に加え、最新の冷凍技術「凍眠」（株式会社テクニカンの特許技術であるLIQUID FREEZER、液体凍結システム）を活用した「凍眠マグロ」の提供があります。この技術により、新鮮な生本鮪をドリップをほとんど出さずに冷凍保存し、居酒屋、レストラン、民宿、ホテル、カフェ、個人店など、様々な業態の顧客が鮮度を損なうことなく、必要な時に必要な量だけマグロを利用できるようになります。これにより、食品ロスやチャンスロスの削減に貢献し、年末年始などの高値時期を避けた安定した価格での提供も可能にしています。 また、同社は一般消費者向けのサービスも積極的に展開しており、横浜中央卸売市場水産仲卸棟での定期的な市場開放日（毎週土曜日や年末）には、一般のお客様も新鮮なマグロを直接購入できます。「第2土曜日はマグロの日」として抽選会も実施し、地域住民との交流を深めています。さらに、横浜市場まつりや商業施設（CIAL横浜、小田急湘南GATE、大井食品館など）でのマグロ解体ショーの企画・実施を通じて、マグロの魅力を広く伝え、食育活動にも貢献しています。これらの活動を通じて、同社は「マグロはやっぱり美味しいよね」と消費者に言われることを目指し、常に変化する市場のニーズに対応しながら進化を続けています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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