鞆酒造株式会社

鞆酒造株式会社は、広島県福山市の歴史ある港町、鞆の浦において、伝統的な薬味酒である「保命酒（ほうめいしゅ）」の製造販売を主たる事業としています。同社の保命酒は、古くから伝わる独自の製法を守り続け、その独特の風味と薬効を現代に伝える、鞆の浦を代表する銘酒です。同社は単に酒を製造販売するだけでなく、鞆の浦の文化と伝統の継承にも深く関与しており、例えば、後継者不在により閉業した森田英三商店（肥後屋）の保命酒製造に関する歴史的な徳利や甕を整理・保存するなど、地域の歴史的遺産の保護にも貢献しています。また、同社の店主は「鞆の浦のんびり日記」というブログを通じて、保命酒屋の日常や鞆の浦の美しい風景、地域イベント（「鞆の浦de Art」の開催準備や沼名前神社能舞台のクラウドファンディング支援など）に関する情報を積極的に発信し、地域の魅力を広く伝える役割も担っています。メディア露出も豊富で、NHKの「小さな旅」で同社の保命酒が紹介されたり、ダイワハウスの広報誌「100年名家」で取り上げられたりするなど、その伝統と地域への貢献が高く評価されています。2021年時点で開店から20年以上の実績を持ち、国内外の観光客や地元住民、伝統的な酒を求める顧客層に対して、鞆の浦の歴史と文化が息づく保命酒を提供し続けています。さらに、店主自身が轆轤を回して豆徳利を制作・焼成するなど、保命酒に関連する工芸品制作にも携わり、多角的に鞆の浦の魅力を発信しています。