製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）
- 法人番号
- 7130001075848
- 所在地
- 京都府 京都市下京区 朱雀分木町８０番地
- 設立
- 従業員
- 35名
- 決算月
- 9月
- 企業スコア
- 52.1 / 100.0
代表取締役
土井恭三
確認日: 2025年9月30日
株式会社京吉田喜は、寿司用厚焼の製造販売を創業以来、玉子焼一筋に京都商法の真髄である「間口狭く奥行き深く」を実践してきた鶏卵加工企業です。同社は、寿司用「玉子焼」や「厚焼」をはじめ、京仕込みの「だし巻」、さらには冷凍食品「すし用芯」といった幅広い製品ラインナップをお客様の多様なニーズに合わせてきめ細やかに製造・販売しています。製品の品質を支えるのは、契約農場で飼育された鶏から採れる新鮮な原料卵であり、これらを自社工場内で一つ一つ丁寧に割卵し使用する徹底したこだわりです。品質マネジメントシステムの要求事項を満たし、その有効性を継続的に改善することで、高い品質目標を掲げ、従業員全員でその実行に取り組んでいます。製造工程においては、ネット、帽子、オールシーズン長袖の着用、上着をズボンに入れるといった厳格な衛生管理に加え、型鍋の洗浄、ガスバーナーのコンディション維持、駆動装置系のメンテナンス、飛散防止カバーの装備など、設備の維持管理にも細心の注意を払っています。焼成途中および焼成後には、目視検品による異物除去や機械速度・火力調整を徹底し、表面6面全てにわたる厳格な検査を実施しています。これらの厳選された原料と伝統の技術が融合し、「本物の味と美しさ」を追求する「味の匠處（たくみどころ）」ブランドとして、高品質な鶏卵加工品を提供し続けています。
純利益
-223万円
総資産
713万円
ROE_単体
—% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
ROA_単体
-31.31% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
自己資本比率_単体
-40.74% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年5月
22期分（2024/08〜2026/05）
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