代表
荒井千香子
確認日: 2023年5月8日
株式会社千馬は、約20年前に港区南青山で創業した、上海料理を基盤とする飲食事業を展開する企業です。同社の歴史は、当時日本ではまだ珍しかった上海発祥の小籠包を日本の皆様に紹介したいという情熱から始まりました。豫園の有名な小籠包の点心師を日本に招き、「南翔小籠」をオープンすることで、本場の味を提供。ご家族や友人と賑やかに食事を楽しむ中国の文化や風土を日本に伝え、来店するすべてのお客様が笑顔で食事ができる場を提供することを使命としています。 同社は「伝統と創造」を経営理念に掲げ、上海料理の伝統的な味を守りつつ、現代の食材と技術を融合させた革新的な料理を提供しています。看板メニューである小籠包は、一級点心師による手作りにこだわり、その他にも熟練シェフが創り出すこだわりの一品料理や、中華麺専門店「辣鼎風」といった多様なブランドを展開してきました。かつては東京ミッドタウンに本店を構え、現在は横浜ISETANに「辣鼎風」を、そしてパークタワー勝どきには「十灯路」をオープンし、事業を拡大しています。特に「勝どき千馬十灯路店」では、上海フランス租界の趣を想起させるヨーロッパのアンティーク家具を配した内装と、朝潮運河を望む開放的な空間で、伝統の味に触れながら人々が心地よく集い、笑顔や会話を楽しむことができる、家庭の延長のような居心地の良さを追求しています。高品質な点心と料理、そして心温まるおもてなしを通じて、顧客に特別な食体験を提供することが同社のビジネスモデルです。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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