代表取締役
葛巻隆逸
確認日: 2023年8月31日
株式会社南部家敷は、1971年に岩手県北上で創業し、以来、東北地方の顧客に愛され続けている和食レストランチェーンです。同社は「自然の恵みと手作りの味」を追求し、「健康・安心・安全」をテーマに、高品質な食材と調理法にこだわっています。主要な事業内容は、そば、うなぎ、御膳、定食などを提供する飲食店の経営です。特に、そばは「水が命」として全店にセラミックス水処理機を導入し活性水を使用、だしには本場高知土佐清水のカツオ亀節を30年以上使用するなど、素材へのこだわりが強みです。また、ビタミンやミネラルが豊富なオリジナル飼料と活性水で育った「南部鶏」を使用し、シャキッとした肉質とまろやかな風味を提供しています。メニューは冷たいそば、温かいそば、寿司そばセット、特撰うなぎ、各種丼物、御膳、定食、お子様メニュー、一品料理、デザート、ドリンクと幅広く、多様な顧客層に対応しています。一部メニューはお持ち帰りも可能で、顧客の利便性向上にも努めています。岩手県、宮城県、秋田県、山形県に多数の店舗を展開し、地域に根ざしたサービスを提供しており、PayPay決済や一部店舗でのクレジットカード・QR決済、電子マネー決済にも対応し、現代のニーズに応えています。
純利益
624万円
総資産
42億円
ROE_単体
0.15% · 2023年8月
1期分（2023/08〜2023/08）
ROA_単体
0.15% · 2023年8月
1期分（2023/08〜2023/08）
自己資本比率_単体
96.85% · 2023年8月
1期分（2023/08〜2023/08）
従業員数（被保険者）
96人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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