日本コロイド株式会社は、食品添加物および食品素材の開発、製造、販売を主軸とする企業です。同社は70年以上にわたり、コロイド化学の専門知識を食品分野に応用し、製菓・製パン業界をはじめとする多様な顧客ニーズに応える製品を提供してきました。主要な事業内容としては、製菓用改良剤、製パン用改良剤、凝固剤、ゲル化剤、粉末油脂、調味料、フライミックス、澱粉、増粘剤、保存料・殺菌料・アルコール製剤、色素、pH調整剤など多岐にわたる製品群を取り扱っています。 特に、製菓・製パン用改良剤では、生地の食感（サクサク、ふんわり、しっとり）、ボリュームアップ、保形性向上に寄与する「パスタール」「軽くてサクサク」「マルチホーム」といった製品を提供。ゲル化剤・凝固剤では、高糖度から低糖度まで幅広い条件で安定したゲル化を実現する「スーパーゲル」「スーパーエクセル」などを展開し、多様なテクスチャーの食品開発をサポートしています。また、アップルサブレパウダーや卵黄パウダー、各種フレーバーパウダーといった粉末油脂は、食品に豊かな風味と独特の食感を付与します。天然色素（クチナシ、紅麹、トウガラシ）や合成色素、イカエキスやエビエキスなどの調味料、本澱粉や葛澱粉といった澱粉類、pH調整剤、保存料・殺菌料も提供し、食品の品質向上と安全確保に貢献しています。 同社の強みは、長年の経験と蓄積された技術力に基づいた、顧客の具体的な課題解決に繋がる製品開発力と、それらを活用したレシピ提案力にあります。本社（東京）、札幌営業所、茨城工場、研究所、大阪営業所を拠点に、日本全国の食品メーカー、製菓・製パン業者、外食産業など幅広い顧客層に対し、製品供給から技術サポートまで一貫したサービスを提供しています。これにより、顧客の製品開発を支援し、最終的には消費者の食生活の豊かさに貢献するビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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