合同会社グルーンは、「奇跡のマッチング」と「持続可能な社会の創造」を企業理念に掲げ、顧客、企業、地域が互いに価値を高め合うWIN-WIN-WINの関係を築くことを目指しています。同社は、泉州地域の豊かな食材を活かした飲食事業、世界中の高品質なコーヒーを提供するカフェ・宿泊事業、そして独創的なモノづくりを行うワークショップ事業を展開しています。 主要事業の一つである旬彩食堂「三粒に種」では、都市近郊型農業が盛んな泉州地域で育まれた水茄子や甘みの強い玉ねぎ、包近の桃といった多種多様な泉州野菜を契約農家から直接仕入れ、素材の味を最大限に引き出した創作料理を提供しています。特に、大阪府公認のvosメニューに認定された「三種御膳」は、野菜120g以上、低脂肪、低塩分を実現したヘルシーなメニューとして人気です。また、阪南市の米農家「吉栄」が作る希少な「青米」を使用するなど、素材へのこだわりが随所に光ります。店内での食事に加え、泉州野菜をふんだんに使った「わっぱ弁当」やオードブルなどのテイクアウトも充実しており、地域の食文化を支えています。 もう一つの柱であるCOFFEE & HOSTEL「猿とモルターレ」は、世界中の農園から厳選した豆を最高の技術で抽出し、一杯のコーヒーに壮大な世界観を表現しています。カフェでは、こだわりのコーヒーに加え、旬の果物を使ったトースト、マフィン、季節のパフェ、絶品のスパイスカレーを提供。さらに、築70年の古民家をリノベーションした「1日1組限定の民泊施設」を併設しており、家族連れや友人グループ、サイクリストなど、多様なゲストに特別な宿泊体験を提供しています。牛滝山へのサイクリングロードに面しているため、サイクリストの休憩や交流の場としても親しまれています。 さらに、NUT’S WORKSとして、独創的な発想と実践的なアプローチでワークショップやモノづくりを展開し、オンラインショップでは「猿とモルターレ」のコーヒー豆やNUT’S WORKSで製作されたアウトドア用テーブルなどを販売し、顧客の多様なニーズに応えています。同社は、それぞれの事業を通じて、地域社会の活性化と持続可能な未来の実現に貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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