代表取締役
井藤太郎
確認日: 2021年3月31日
株式会社ドラゴーネ・ジャパンは、天然酵母パンの製造・販売を主軸とする企業です。同社は「天然醗酵母パン販売店及び生産工房」として、東京都練馬区の中村工房を製造拠点とし、練馬駅前店、四谷店、新宿御苑駅前店といった都内主要エリアに直営店舗を展開しています。これらの店舗での対面販売に加え、公式通販サイトを通じて全国の顧客へ高品質なパンを提供しており、幅広い顧客層にアプローチするビジネスモデルを確立しています。 同社のパン作りの最大の強みは、素材への徹底したこだわりと伝統的な製法にあります。安全性と品質を追求し、小麦粉は100%国産小麦のみを使用。これにより、外国産小麦に懸念されるポストハーベスト問題を防ぎつつ、国産小麦特有のもっちりとした食感と豊かな風味を実現しています。酵母には日本古来の醸造技術を応用した「ホシノ天然酵母パン種」を採用。米由来の生きた酵母菌と乳酸菌を活かし、低温長時間発酵させることで、自然な「香味」と甘酒のような奥深い香りを引き出しています。さらに、生地には防腐剤、安定剤、乳化剤を一切使用せず、沖縄の塩「シママース」、北海道産の無添加「四葉バター」、漢方処方飼料で育った「御養卵」といった厳選された高級素材を用いることで、安心安全かつ極上の味わいを追求しています。 提供する商品は多岐にわたり、主力である食パンカテゴリでは、もちもちとした食感が特徴の「幻の食パン」や、美容と健康を意識した「全粒粉100％食パン」、しっとり溶ろける「ふんわりとろける生食パン」など、多様なニーズに応えるラインナップを展開しています。その他にも、ライ麦パン、フランスパン、メロンパン、あんパン、塩パン、さらにはカルダモンケーキや全粒粉クッキー、薬膳スコーン、天然酵母のシュトレンといった焼き菓子まで、幅広い商品を製造・販売しています。オンラインストアでは、銀行振込、クレジットカード（VISA/Master Card/ダイナース）、代金引換といった多様な決済方法に対応し、ヤマト運輸による配送で、季節に応じた常温便またはクール冷蔵便を使い分けることで、商品の品質保持に努めています。7,560円以上の購入で送料無料となるサービスも提供し、顧客の利便性向上を図っています。同社は、健康志向の高い層や、素材の安全性、本物の味を求める顧客層から支持を得ており、日々の食卓を豊かにする高品質なパンを提供し続けています。
純利益
1,037万円
総資産
1,556万円
ROE_単体
—% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA_単体
66.66% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率_単体
-41.67% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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