株式会社ダイニングは、福井県を拠点に、居酒屋、イタリアン、ベーカリー、焼肉といった多様な飲食事業を展開し、さらにビジネスホテルの経営も手掛ける企業です。同社は「きはちらくはち」「きはち屋」の居酒屋ブランドを福井県と富山県で計12店舗、「Polvo」のイタリアンレストランと「ポルボロン」のベーカリーを福井県、滋賀県、そして海外（ベトナム・ハノイ）で計6店舗、「牛角」の焼肉店を福井県と富山県で計3店舗運営しています。飲食事業においては、顧客に「本物の価値を大衆価格で提供する」ことを掲げ、料理は魚の丸捌き、肉のブロック解体、和牛の一頭買い、ピッツァやパンの粉からの手作り（スクラッチ工法）など、徹底した手作りにこだわっています。 接客においても、自動会計機や配膳ロボット、タッチパネル注文を導入せず、スタッフによるアナログなサービスを重視することで、プロフェッショナルな接客を提供しています。これは、地方都市における外食を「身近な娯楽であり大きな楽しみ」と捉え、顧客に感動を与える体験を提供したいという創業からの理念に基づいています。また、同社は富山県で「ハピネスイン」というビジネスホテルも運営しており、リーズナブルな価格で朝食に直営ベーカリーの手作りパンを提供するなど、飲食事業との連携も図っています。 同社は、従業員を飲食のプロフェッショナルとして育成することに注力しており、FC独立オーナー制度を通じて社員のキャリアアップも支援しています。福井県、富山県、滋賀県を中心に地域に根差した事業展開を進めつつ、ベトナム・ハノイへの海外進出も果たすなど、事業領域の拡大と品質向上に継続的に取り組んでいます。顧客層はファミリー層からビジネス利用、友人同士の会合まで幅広く、それぞれのニーズに応じた店舗展開とサービス提供を行っています。
従業員数（被保険者）
118人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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