代表
野崎益宏
確認日: 2026年4月17日
株式会社白心堂は、大正15年の創業以来、京都の伝統的な菓子製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は、京都を代表する銘菓である八ツ橋や生八ッ橋、そして五色豆を中心に、幅広い京菓子を提供しています。特に生八ッ橋においては、定番のつぶあん生八ッ橋、あんさん、抹茶生八ッ橋に加え、季節ごとの旬の生八ッ橋（春夏・秋冬）や、クリーム生八ッ橋、さくら生八ッ橋、夏生八ッ橋など、多様なフレーバーを展開しています。 同社の強みは、伝統を守りつつも、常に新しい食文化の創造を目指し、設備の近代化と先端技術の導入に積極的に取り組んでいる点にあります。これにより、「粋都（すいーつ）生八ッ橋」シリーズや「Espri de KYOTO プチクレープ生八ッ橋」といった、和と洋の要素を融合させた革新的なオリジナル商品を開発し、幅広い顧客層から支持を得ています。例えば、「粋都（すいーつ）チョコレート」はココアパウダーを混ぜ込んだ生地にチョコレートあんとクリームを包み、「プリン生八ッ橋」はプリン風味のクリームとカラメルゼリーを組み合わせるなど、ユニークな商品を提供しています。 また、同社は品質管理にも非常に力を入れており、京（みやこ）・食の安全衛生管理認証を取得しているほか、食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰や京都市長表彰を複数回受賞しています。これらの実績は、製品の安全性と品質に対する高い意識の表れです。さらに、菓子大博覧会においても大臣賞、食糧庁長官賞、大臣栄誉賞、中小企業庁長官賞、農林水産大臣賞など数々の栄誉ある賞を受賞しており、その技術と味の高さが公に認められています。 主な顧客層は、京都を訪れる観光客や、京都の伝統菓子を求める一般消費者です。同社は直営店「ビアンコ店」での販売に加え、公式オンラインストアを通じて全国の顧客へも商品を届けており、京都の「心」を込めたお菓子を通じて、古都の魅力を発信し続けています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
22期分（2024/08〜2026/05）
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