株式会社のとやは、石川県小松市の粟津温泉において、創業700年以上の歴史を持つ高級温泉旅館「旅亭懐石のとや」を運営しています。同社は、開湯1302年から700年以上にわたり湧き続ける自家源泉100%の温泉を最大の魅力とし、大浴場や露天風呂、露天風呂付き客室で利用者に提供しています。宿泊事業を主軸とし、金沢の旬の食材「じわもん」をふんだんに使用した懐石料理に強みを持っています。「金澤懐石」や目の前で蒸し上げる「加賀湯けむり源泉蒸し」、北陸の海の幸を握りで味わう「金沢寿司会席」など、職人の技が光る多様な料理プランを提供し、味、盛り付け、器の全てで顧客を楽しませることに注力しています。 客室は、露天風呂付き特別室や和風ツイン、バリアフリー客室、小さなお子様向け客室など、多様なニーズに対応した風情豊かな空間を提供しています。個人旅行者向けの季節限定プランや公式サイト限定の割引プランに加え、8名以上のグループ・団体向けのオーダーメイドプラン、女子会プラン、三世代旅行プランなど、幅広い顧客層に合わせた宿泊体験を提案しています。また、加賀温泉駅や粟津駅、小松空港からの無料送迎バス、無料駐車場、EV充電設備、ウェルカムドリンク、記念日サプライズのお手伝いなど、きめ細やかなサービスで利用者の滞在をサポートしています。 旅館事業に加え、金沢の伝統的な郷土料理である「かぶら寿司」や「金沢高級おせち」などの手仕事品をオンラインで販売する通販事業も展開しています。館内は金沢の伝統工芸品である朱塗りの壁、組子細工、九谷焼、加賀友禅などで彩られ、金沢の文化と歴史を感じられる空間を演出しています。令和6年能登半島地震の被災地支援として、地元食材の利用、能登ゆかりの商品の販売、義援金寄付などの社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
45人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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