製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け行政向け
- 法人番号
- 4010601029417
- 所在地
- 東京都 江東区 新木場４丁目６番９号
- 設立
- 従業員
- 36名
- 企業スコア
- 71.6 / 100.0
代表
藤木守
確認日: 2025年9月28日
株式会社藤屋は1963年の創業以来、「食のプロデュース」企業として、外食産業向けに世界各国の食材や特殊肉の輸入・販売、そして原材料に独自の味を施した付加価値の高い「FUJIYA BRAND」商品の製造・販売を一貫して手掛けています。同社の主要事業は、特に中華食材と洋食材の卸売であり、長年の経験と技術を活かして、一流ホテルやレストランに最高級の食材を提供しています。 主力商品である北京ダックは、中国の合鴨に着目し、孵化から飼育、下処理、焼き上げまでを自社技術者が管理する中国合弁工場「営口水源食品有限公司」で一貫生産されています。この工場は農林水産省指定加熱工場の認可とHACCP認証を取得しており、高い品質と安全性を保証しています。同社は北京ダックの他にも、広東風、北京風、煮豚、蜜汁、パストラミ、紅チャーシューといった多種多様なチャーシュー、備長炭で手焼きする受注生産の仔豚丸焼、世界三大ハムの一つである中国浙江省産の金華ハム、添加物不使用のチキンブイヨンや金華ハムと鶏の旨みを組み合わせた濃縮スープなどのスープ類、フランス産マグレカナールを使用した鴨の生ハム、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなど、幅広い商品を展開しています。 近年では、「美味藤屋」ブランドを立ち上げ、百貨店での催事出店やオンラインショップを通じて一般消費者向けの販売にも注力。金華ハム薬膳スープ、無添加ソーセージ・ベーコン・ポークジャーキー、美味ネギチャーシューご飯、美味スモークダックチェリーソースがけ、美味おつまみ腸詰、スモークダック、スモークチキン、お肉惣菜バラエティセット（酒醸鶏、鶏の西京漬）など、家庭で本格的な味を楽しめる商品を展開し、新たな顧客層を開拓しています。また、江東区のふるさと納税返礼品としても商品を提供し、地域貢献にも寄与しています。開発から製造、販売、物流までを一貫して行うことで、顧客の多様なニーズに迅速に対応し、食の安全・安心への要求が高まる現代において、常に進化し続ける企業として信頼されるパートナーであり続けています。
30分ほど煮込むだけでご自宅で作れる本格薬膳スープ。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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