株式会社東源は、1987年の創業以来、横浜中華街の名物料理として知られる「梅蘭焼きそば」を看板メニューとする本格中華料理店「梅蘭横浜ベイクォーター店」を運営しています。同店はJR横浜駅きた東口より徒歩3分の好立地に位置し、本場中国の職人による本格中華から家庭的な上海料理まで幅広いメニューを提供しています。特に、オーナーシェフ藤江氏が30年以上前に開発した「梅蘭焼きそば」は、カリッと焼いた麺の中に熱々のあんかけがたっぷり詰まった独自の食感が特徴で、多くの顧客に愛され続けています。同社は、店内での飲食サービスに加え、約50品目の中華惣菜を提供するテイクアウトサービスも展開しており、自宅やオフィスで本格中華を楽しむニーズに応えています。店内は、海が一望できるレストラン席や、10名様までの個室、最大70名様まで貸切可能な宴会場を完備し、少人数での食事から大人数での宴会、接待、記念日、同窓会、歓送迎会など多様なシーンに対応しています。ランチ限定のお得なセットや、飲み放題付きの各種宴会コースも充実しており、エビチリ、小籠包、麻婆豆腐といった定番料理から、フカヒレ、ロブスター、アワビなどの高級食材を用いた贅沢なコースまで、幅広い価格帯で提供しています。新鮮な食材を厳選し、中国語を話せるスタッフも常駐するなど、顧客へのきめ細やかなサービスと品質にこだわり、横浜エリアにおける中華料理の老舗として確固たる地位を築いています。
従業員数（被保険者）
115人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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