株式会社カネコメ高岡商店

株式会社カネコメ高岡商店は、昭和38年の創業以来、北海道最東端の根室を拠点に、根室特産の新鮮な海産物の販売と水産加工食品の製造販売を主業務としています。同社は「根室の味を全国へ」をモットーに、根室近海、オホーツク海、北太平洋で獲れる豊富な魚介類を全国の食卓に届けています。事業内容としては、北海道漁連根室支店を通じて根室管内の7つの市場から新鮮な魚介類を仕入れ、鮮魚の販売を行うとともに、高度な水産加工技術を活かした多様な加工食品を製造しています。具体的な商品には、北海道HACCP認定商品である「真たらすり身」をはじめ、「さんま甘酢漬け」「真鱈切身醤油麹漬」「秋鮭のめふん塩味」などがあり、これらは一般消費者向けにオンラインショッピングや電話注文を通じて直接販売されています。同社の強みは、徹底した衛生管理体制にあります。平成21年には北海道HACCPを取得し、さらに冷凍タラフィレーでは対米HACCPも取得するなど、国際的な食品安全基準に準拠した工場運営を行っています。本社工場、花咲工場には、鮮魚処理工場、高次加工工場、いくら工場、製氷工場、凍結庫、超低温冷蔵庫（-50℃対応）といった最新鋭の施設を複数有し、製品の鮮度と品質を維持するためのインフラが整備されています。特に、日産10トンの本社製氷工場や、合計4,000トンを超える超低温冷蔵庫は、大量の海産物を高品質な状態で保管・加工する同社の能力を支えています。ビジネスモデルとしては、北海道漁連根室支店を通じた安定的な仕入れルートを確立し、東都水産株式会社や株式会社うおいちといった大手水産物卸売業者への販売を通じて、全国の市場へ製品を供給しています。また、個人顧客向けには自社ウェブサイトでのオンライン販売や電話注文を受け付け、直接「根室の味」を届けることで、幅広い顧客層に対応しています。長年の経験と最新の設備、厳格な品質管理体制により、同社は根室の水産資源を最大限に活かし、安全で美味しい水産品を提供し続けています。