株式会社ヴィクセス

株式会社ヴィクセスは、「0から1を、1から10へ」をミッションに掲げ、飲食店の経営とコンサルティング、ベーカリー事業、および販促物作成・プロデュースを主要事業として展開しています。同社は「常識に囚われない業態」と「おもてなし」を重視し、お客様に驚きと喜びを提供することを強みとしています。飲食店経営においては、世界各国100種類以上のワインが時間無制限で飲み放題のイタリアン「ESOLA」や、タレなしホルモン焼肉とハイボール・レモンサワーが29円で楽しめるハッピーアワーが特徴の「肉流通センター」を中心に、イタリアンバル「HOME」、ジンギスカン、馬ヒレステーキ専門店「グルメ阿井」、大衆食堂「ニュースター」、寿司酒場「オスシマチ」、カラオケ酒場「エン♯シング♭」など多岐にわたるブランドを展開しています。特に「肉流通センター」では、昼間に国産ホルモン使用のもつ煮込み定食などを提供する煮込み定食専門店として営業する二毛作店舗も手掛けています。また、青果卸と提携し朝採れ野菜やスイーツ、惣菜を提供するサステナブルな八百屋「吟実屋」といった新業態も積極的に展開しています。 ベーカリー事業では、選び抜いた素材で「香り」と「食感」にこだわった高級食パン専門店「狛江BAKERY MAKANA」を運営し、希少なジャージー牛乳と国産小麦「ゆめちから」を使用した「ゴールデンミルク生食パン」を提供しています。この高級食パンを用いたテイクアウトサンドイッチ専門店「Mr.3℃」や、厳選された肉とタレの旨みを引き立てる「肉サンド本舗」も展開し、移動販売車による販売も行っています。 飲食店コンサルティング事業では、「社長の右腕」として、飲食業界に特化した独自の仕組みづくりを支援するコーチング×コンサルティングを提供し、全国のリーダーをサポートしています。フランチャイズ展開にも注力しており、居抜き物件の活用、食材・商品の仕入れサポート、メニュー制作や販促物デザインのトータルサポートを通じて、未経験者でも独立・開業を支援するビジネスモデルを確立しています。これらの事業を通じて、同社は東京都、神奈川県、新潟県、鳥取県、島根県、山口県、埼玉県など広範囲でサービスを提供し、地域に根差した店舗運営と革新的なサービスで成長を続けています。