株式会社ひらまつは、鹿児島県鹿屋市を拠点に、黒毛和牛の一貫生産体制を構築する平松グループの中核企業の一つです。同社は「土から育てる和牛」をテーマに掲げ、牧草の土づくりから餌の生産、繁殖・哺育、肥育、精肉販売、さらには外食産業までをグループ全体で手掛ける、日本でも数少ない垂直統合型畜産企業として事業を展開しています。特に株式会社ひらまつは肥育事業を主軸とし、プロの目で選び抜いた経産牛を長期飼育することで、独自のブランド黒毛和牛「マザービーフ」を生産しています。この「マザービーフ」は、飼育期間が長いことによる風味の豊かさ、香りの濃さ、そして脂質の軽さが特徴です。 同社のビジネスモデルは、持続可能な循環型農業を実践している点に強みがあります。自社農場で種をまき育てた牧草を牛に与え、その牛の糞を堆肥として畑や田んぼに還元することで、自然と共に資源を循環させる仕組みを構築しています。また、乳酸菌や黒酢もろみなどを配合し90日以上熟成させた独自の「長期熟成発酵飼料」を自社開発・製造し、牛の健康と肉質の向上に寄与しています。生産された牛肉は、グループが運営する直営の焼肉店「焼肉 ひら松」や精肉販売・レストラン「BeefCollection HIRAMATSU」、ギフトショップ「牧場からのおくりもの ひらまつ」を通じて、一般消費者や外食産業に提供されています。2020年にはグループ総飼養頭数が10,000頭を突破するなど、安定した生産基盤と多角的な販売チャネルを確立しています。 この一貫した生産・加工・販売体制により、同社は高品質な黒毛和牛を安定供給し、顧客に直接届けることで高いブランド価値を維持しています。鹿児島県大隅半島を中心に地域に根差した事業展開を行いながら、食の安全と品質にこだわり、独自の価値を創出しています。
従業員数（被保険者）
55人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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