代表
西田英俊
確認日: 2026年4月18日
有限会社菓房はら山は、創業50年以上にわたり、埼玉県さいたま市を拠点に無添加・国産原料にこだわった和菓子の製造・販売を手掛けています。同社は「作り手が口にしたくない添加物は使わない」という創業以来の強い信念を貫き、合成着色料、化学抽出の着色料、乳化剤、PH調整剤、保存料、合成香料、増粘多糖類、低甘味料、保湿剤、品質保持剤など、一切の添加物を使用しない昔ながらの製法を守り続けています。使用する素材は国産原料を中心に厳選されており、小麦は国内産のみ、卵はストレスの少ない環境で育った鶏が産む平飼い卵のみを使用し、自然栽培米を自社で製粉した米粉を用いるなど、素材本来の香りや旨みを最大限に引き出すことに注力しています。 同社の強みは、長年培われた職人の繊細な技と感性によって生み出される上生菓子をはじめとする多様な和菓子です。餡の固さ、水分量、生地の温度、季節ごとの湿度といった数値化しきれない微妙な変化を職人が見極め、一つひとつ丁寧に手作業で仕上げています。商品ラインナップには、定番のどら焼き（小倉、白あん、うぐいす、バター）、浦、和、宮うさぎ（白餡、黒餡）、栗饅頭、カステラに加え、桜餅や草餅、栗蒸し羊羹といった季節限定品も豊富に取り揃えています。これらの商品は、ご家庭用はもちろん、御贈答用としても広く利用されており、多様なニーズに応えています。 ビジネスモデルとしては、本社工場での特定日直売、伊勢丹浦和店での店舗販売に加え、オンラインショップを通じて全国の顧客へも商品を届けています。原材料の仕入れから製造、保管に至るまで、徹底した衛生管理と品質管理を毎日実施し、安心安全な和菓子を提供することに努めています。同社は、日本の四季を感じさせる繊細で上品な味わいの和菓子を通じて、幅広い年代の顧客に幸せなひとときを提供し続けています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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