卸売・商社（食品・農産物）法人向け（飲食・食品・製造業）
- 法人番号
- 3130001018991
- 所在地
- 京都府 京都市下京区 烏丸通高辻下る藥師前町７１４番地
- 従業員
- 25名
- 企業スコア
- 54.7 / 100.0
代表取締役
長瀬文彦
確認日: 2026年4月20日
株式会社美濃与は、明治35年（1902年）創業の120年以上の歴史を持つ京菓子原材料の専門商社です。同社は、和菓子用原材料の仕入れから加工、販売までを一貫して手掛けており、全国の和菓子店や製菓メーカー、食品メーカーに対し、伝統の味を支える高品質な素材を提供しています。主要事業として、厳選された小豆、餅米、寒天、栗、穀粉（米粉、薯蕷粉、道明寺粉、蕎麦粉、イラ粉など）、豆類、糖類、柚子や梅などの果実加工品、柏の葉といった幅広い和菓子原材料の卸売を行っています。特に、滋賀羽二重糯や丹波大納言小豆など、農家の顔が見える契約栽培による高品質な国産農産物にもこだわり、生産者とお客様をつなぐ役割を担っています。 また、同社は京都伏見にFSSC22000・ISO22000の国際認証を取得した大豆専用工場を設け、きな粉や大豆製品の製造にも注力しています。この自社工場では、国産大豆を独自の温風焙煎技術で焙煎・粉砕し、香ばしさと栄養を最大限に引き出した「美濃与きな粉」や「美濃与深煎りきな粉」を製造。さらに、健康志向に応えるノンカフェイン飲料「大豆珈琲」や、新しい食文化を提案する「大豆出汁」、プラントベース商品などのオリジナル商品を開発し、現代の多様なニーズに応えています。小ロット生産にも対応可能な設備を有し、徹底した衛生管理とコンタミネーション対策を講じることで、安全・安心な製品供給を実現しています。 同社の強みは、長年にわたり培われた和素材に関する深い知識と加工技術、そして全国の和菓子店や職人との強固なネットワークです。これにより、顧客の多様な要望に応じた提案営業や、技術サポート、共同開発を通じて、新しい価値創造に貢献しています。品質管理体制も徹底しており、研究開発室を設置し、原材料の産地、残留農薬、微生物に関する情報管理を徹底しています。さらに、大豆の栽培から取り組む「ネイチャーポジティブ」なものづくりや、フードロス削減を目指すサステナビリティへの取り組みも積極的に推進しており、日本の食文化の継承と発展、そして持続可能な社会の実現を目指しています。海外への原材料輸出および販路拡大も視野に入れ、和の心を世界へ発信しています。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年5月
29期分（2024/01〜2026/05）
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