飲食・食品（その他飲食）法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け
- 法人番号
- 7010001060647
- 所在地
- 東京都 中央区 新川１丁目１７番２５号
- 設立
- 従業員
- 982名
- 企業スコア
- 58.0 / 100.0
株式会社レクトンは、昭和38年創業以来、「食」と「奉仕」を理念に掲げ、集団給食サービスを多岐にわたり展開している企業です。同社の主要事業は、オフィスや工場における社員食堂・職員食堂の運営、大学や専門学校の学生食堂、寮、保養所、研修所などの食事提供サービスおよび施設管理サービスです。また、病院やクリニックの患者給食・職員給食、老人ホームや福祉作業所といった社会福祉施設の給食、さらには保育園・幼稚園、小中学校、高等学校での給食提供も手掛けています。特に、抵抗力の弱い方々や成長期の子どもたちを対象とする給食においては、衛生管理の徹底はもちろんのこと、「美味しい食事」「食べたい食事」「楽しい食事」を提供することに注力しています。 同社は、食の安全・安心を最優先事項とし、社長直属の安全衛生専門部門である衛生栄養部を設置しています。この部門は、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理指導、事業所への定期的な衛生巡回、簡易細菌検査、各種講習会や研修会の実施を通じて、全従業員の衛生知識・意識向上を図っています。アレルギー対応食についても、綿密な協議と専任担当者によるWチェック体制を確立し、誤食・誤配防止に努めています。 食事提供においては、料理の彩りや季節感を大切にし、地元の食材を活用した郷土料理や手作りのポン酢、出汁を基本とした薄味調理など、細部にわたるこだわりが見られます。イベント食や食育活動にも積極的に取り組み、子どもたちには「生きた教材」としての給食を通じて食の大切さを伝えています。また、摂食・嚥下障害を持つ方々へのソフト食やミキサー食、刻み食など、個々の健康状態やニーズに合わせた多様な食事形態に対応しています。 同社は、お客様が心地よいひとときを過ごせるようホスピタリティを重視し、コミュニケーションの場としての食堂運営にも力を入れています。環境への配慮も経営の重要な柱と位置づけ、ISO14001の取得や、調理過程での残菜削減、食品廃棄物の再生利用推進など、環境負荷低減に積極的に取り組んでいます。長年の実績と専門知識を持つ人材の育成にも注力し、集団給食サービスのプロフェッショナル集団として、顧客の多様なニーズに応え続けています。
従業員数（被保険者）
982人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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