代表
渡辺博貴
確認日: 2026年4月15日
有限会社丸新製麺は、昭和48年の創業以来、山梨県富士吉田市を拠点に、麺類の製造・販売を主軸とする事業を展開しています。同社は、富士吉田市のソウルフードである「吉田のうどん」や山梨県の郷土料理「ほうとう」をはじめ、そば、ラーメン、餃子の皮、パスタなど多岐にわたる麺製品を手掛けています。特に「吉田のうどん」は、硬くてコシが非常に強い麺が特徴で、富士山の湧水と国内産小麦粉、瀬戸内海鳴門海峡の天然塩を厳選し、特注ミキサーによる「真空熟成練り製法」と独自の「4層麺」製法により、唯一無二の食感を実現しています。また、うどん生地を平たいまま巻いた「麺ロール」は、富士吉田ブランド認定商品として、お客様が好みの幅に切ってアレンジできるアイデア商品として人気を博し、朝日新聞全国版でも紹介されました。 同社の製品は、山梨県内の観光物産施設、道の駅、学校給食センター、県内外のスーパーマーケット、デパート（伊勢丹、大丸など）、生活協同組合、高速道路サービスエリア、飲食店、さらには機内食まで、幅広いチャネルで提供されています。オンラインショップ（楽天市場、ヤフー）を通じた一般消費者への直接販売も積極的に行い、2017年にはふるさと納税の麺類部門で全国1位を獲得するなど、その品質と人気は全国的に認められています。厚生労働省製麺技能士認定工場としての品質管理体制も強みであり、代表者は長年にわたり富士吉田商工会議所議員として地域社会の発展にも貢献しています。同社は、「安心・安全・健康・環境・美味」を経営理念に掲げ、「医食同源」を重んじながら、豊かな食文化の継承と創造を通じて、地域社会の発展に寄与しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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