日光総業株式会社は、栃木県日光市を拠点にレストラン経営と菓子製造・販売を主軸とする企業です。同社は「西洋料理 明治の館」を主要ブランドとして展開し、歴史的建造物を活用した独特の空間で西洋料理を提供しています。具体的には、蓄音機を日本に紹介したF.W.ホーンの別荘として建造され、2006年に登録有形文化財に登録された「西洋料理 明治の館」では、文明開化の趣を感じさせる空間でオムレツライスなどの洋食を提供。また、世界遺産日光の社寺近くに位置する「カフェレストラン ふじもと」では、フレンチシェフが日光の食材をテーマにした料理を提供し、こちらも登録有形文化財に指定されています。さらに、日光初のビーフステーキ専門店「ステーキハウス みはし」では、厳選された「とちぎ和牛」を用いたステーキを提供し、霧降高原の自然に囲まれた「山のレストラン」では、地産地消を推進し、とちぎ和牛のローストビーフなどを提供しています。宇都宮市にはJR宇都宮駅ビル内に「パーラー明治の館」を展開し、伝統と革新を融合させたメニューで地域住民やビジネスパーソンに利用されています。 菓子製造・販売事業では、チーズケーキ「ニルバーナ」を代表とする洋菓子を製造し、直営のケーキショップやレストラン内のテイクアウトショップで販売しています。日光駅前店や東武百貨店宇都宮店内のショップ、そしてオンラインストアを通じて、幅広い顧客層に商品を提供。季節ごとの限定スイーツ（桜のケーキ、クリスマスケーキ、バレンタイン・ホワイトデーギフトなど）や、とちぎ和牛ローストビーフ、おせち料理といった特別商品も展開し、百貨店での催事出店も積極的に行い、販路を拡大しています。同社は、歴史ある建造物の保存・活用と、地域に根ざした食材へのこだわりを強みとし、観光客から地元住民まで多様な顧客に質の高い食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
83人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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