代表取締役
竹田尚志
確認日: 2025年1月31日
株式会社竹福は、厳選された黒毛和牛を中心とした精肉および加工品のオンライン販売を手掛ける専門企業です。同社は特に未経産めす牛の一頭買いにこだわり、きめ細かく柔らかで、口の中でとろけるような甘みとコクのある肉質を追求しています。これは、脂の融点が低く不飽和脂肪酸が豊富なめす牛が持つ独特の旨みを最大限に引き出すためです。 同社の大きな強みは、独自の「フレッシュフリーズ」技術にあります。これは、屠畜後5〜10日目の肉が最も美味しく熟成する「旬」の瞬間を見極め、自社冷蔵庫で徹底管理することから始まります。熟成のピークに達した肉は、卓越した職人技で素早く各部位ごとにカッティングされ、用途別にスライスされます。さらに、一枚一枚丁寧にフィルムコートすることで、空気に触れることによる酸化を防ぎ、旨み成分を閉じ込めます。厚切り肉は-78℃の炭酸ガスで瞬間冷凍、薄切り肉は-40℃で出荷まで眠らせることで、家庭の冷凍庫で約40日間保存可能となり、必要な分だけ使える経済性も提供します。 主要商品としては、すきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキといった定番の精肉に加え、通販累計販売枚数62万枚を超える「吟選ハンバーグ」や、和牛の肉汁が溢れる「ローストビーフ」など、多岐にわたる加工品を展開しています。ハンバーグは特注の練り機と厳選素材を使用し、絹のような食感と肉本来の旨みを追求。ローストビーフも手作業での丁寧な調理と香味野菜による風味付けで、美しい仕上がりと上品な味わいを実現しています。 また、同社は神戸ビーフ、松阪牛、佐賀牛といった銘柄牛も取り扱っており、特に神戸ビーフでは雌牛にこだわる生産者との連携を深め、松阪牛では「堀坂牧場の松阪牛」を、佐賀牛では過去に「最高価格購買者賞」を受賞するほどの目利きで厳選しています。豚肉においても、群馬県産の希少な「氷室豚」を関西で唯一取り扱い、氷温熟成による格別な旨みと甘さを提供。国産豚も上位ランクのものをプロの目で選定し、料理用途に合わせた最適な厚みでスライスしています。 これらの商品は、一般家庭での日常使いから、お中元やお歳暮、内祝いといった贈答品まで幅広く利用されており、高級感溢れる特殊加工の紙製ギフトパッケージも顧客から高い評価を得ています。竹福は、品質への徹底したこだわりと、熟成から加工、冷凍、販売までの一貫した自社体制により、最高の肉体験を顧客に提供するビジネスモデルを確立しています。
純利益
1,129万円
総資産
4.9億円
ROE_単体
5.52% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
ROA_単体
2.28% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
自己資本比率_単体
41.36% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
従業員数（被保険者）
41人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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