代表取締役
石原慎也
確認日: 2026年4月17日
株式会社マル善は、鹿児島県阿久根市と長島町に農場を構え、高品質な黒毛和牛「石原牛」の肥育から加工、販売、そして飲食店経営までを一貫して手掛ける企業です。同社は、牛一頭一頭の素質を最大限に引き出すため、牛がリラックスできる環境づくり、適切な餌やり、寝床の清潔さ維持、天候や気温の変化への迅速な対応、そして微妙な体調変化を見極める細やかな観察を徹底しています。この徹底したこだわりが、甘く口溶けの良い高品質な脂を持つ「石原牛」の美味しさの秘密であり、安定して高い格付け（BMS10以上、A5ランク90%以上）を獲得する実績に繋がっています。阿久根市枝肉共進会での優秀賞や連覇もその品質の証です。 同社の事業は多岐にわたり、自社農場で丹精込めて育てた石原牛は、食肉加工センターで加工され、通販サイトを通じて日本全国の一般消費者に届けられています。また、福岡には「焼肉処石原牛」「ステーキ＆ハンバーグISHIHARA」「石原牛精肉店」といった直営店舗を展開し、来店客に石原牛の魅力を直接提供しています。特に「冠絶のローストビーフ」は、日本最大級の食のコンテスト「ジャパン・フード・セレクション」で最高位のグランプリを受賞するなど、その品質は高く評価されています。さらに、海外市場への展開も積極的に行っており、香港で開催された「鹿児島 薩摩國美食フェア」にもローストビーフを出品しました。 品質管理においては、全施設でHACCP認証を取得し、農場HACCPも取得するなど、食の安全・安心に対する高い意識を持っています。また、多様な顧客ニーズに応えるため、インドネシア大使館公認のHITOハラール認証も取得し、ハラール製品の販売も開始しています。 地域社会への貢献も重視しており、牛の排泄物から良質な堆肥を生産する自社堆肥センターを運営し、地域の農家へ提供することで耕畜連携を推進しています。これにより、土壌改良や農産物の収穫量増加、さらには高齢化する農家の労働軽減にも寄与しています。また、阿久根市や長島町の小中学校へ石原牛を学校給食用として寄贈する「食育」活動にも力を入れ、地元の子供たちに食への理解を深める機会を提供しています。これらの取り組みを通じて、同社は地域に根差した経営を行い、阿久根の豊かな食の魅力を全国、そして世界へと発信し続けています。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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