代表
小林卓
確認日: 2026年4月3日
株式会社ＫＯＨＡＮは、「最高よりも、最幸を。」をコンセプトに、和洋の垣根を超えた独創的なお菓子「幸白-kohaku-」の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、伝統的な和菓子の製法とモダンな洋菓子の感性を融合させ、「不易流行」の精神で、記憶に残る美味しさと芸術的な美しさを追求しています。主要製品には、もちもちとした求肥で包み、糖度55度の黄金比で素材の風味を最大限に引き出した「KOHAKU YOKAN」（宇治抹茶、ほうじ茶、ラズベリー、アプリコットの4種）、自家製サングリアとマンゴー、フロマージュブラン、葛ゼリーを重ねた「サングリアとマンゴーの葛ゼリー」、京都の高級石臼挽き宇治抹茶を使用し、低温湯煎焼きでシルクのような口どけを実現した「宇治抹茶のクリーミーチーズケーキ」があります。これらの製品は、香料や着色料に頼らず、素材そのものの色と風味を活かし、見た目の鮮やかさと深い味わいを両立させています。 同社の強みは、和洋菓子双方に精通したパティシエ小林卓氏の卓越した技術と感性です。素材本来の力を引き出す製法、現代の味覚に寄り添いながら新たな伝統を創造する時代性、そして日本の四季を映し出す季節感を重視した菓子作りを行っています。特に「KOHAKU YOKAN」では、一般的な羊羹より糖度を抑え、果実の酸味や茶葉の香りを際立たせる工夫が凝らされており、和洋折衷の幸福なマリアージュを提供しています。 主な顧客層は、日常のささやかな楽しみを求める個人消費者から、大切な人への贈り物や手土産を探す高感度な顧客まで多岐にわたります。同社は、公式オンラインストアを通じて全国へ商品を届け、7,000円以上の購入で送料無料とするなど、利便性の高いビジネスモデルを展開しています。冷凍便での配送により、品質を保ちながら広範囲の顧客に「最幸」のひとときを提供し、顧客レビューでも「見た目の鮮やかさ」「新しい食感」「甘さ控えめ」「贈り物に最適」といった高評価を得ています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
2期分（2026/04〜2026/05）
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