高木酒造株式会社は、明治17年（1884年）創業、昭和13年（1938年）設立の高知県香南市赤岡町に蔵を構える老舗の日本酒メーカーです。同社は「豊能梅」「土佐金蔵」を代表銘柄とし、高知県産酒造好適米「吟の夢」「土佐麗」や一級河川「物部川」の伏流水、高知酵母（AC95, CEL24など）といった地元の素材を最大限に活かした酒造りを追求しています。特に「香り高く、飲み飽きない酒」をコンセプトに掲げ、高知の食文化や「おきゃく文化」に寄り添う「土佐香る まつり酒」を提供しています。 主要な製品ラインナップには、軽快な飲み口が特徴の純米吟醸「豊能梅 宵宵」や、リンゴの華やかな香りの純米大吟醸「豊能梅 響香」、白ワインのようなフルーティーな純米吟醸「いとをかし」、米の旨みが広がる濃醇甘口の濁り酒「おり酒」、そして「宇宙深海酵母」を使用した「土佐宇宙酒」など多岐にわたります。これらの製品は、全米日本酒歓評会、SAKE COMPETITION、KURA MASTER、INTERNATIONAL WINE CHALLENGE、全国新酒鑑評会など国内外の数々の品評会で金賞やプラチナ賞を受賞しており、その品質と革新性が高く評価されています。 同社は日本酒の製造・販売を主軸とし、オンラインショップ、電話、FAXを通じて全国の顧客に直接販売するほか、高知県内外の取扱店や飲食店への卸売も行っています。また、純米大吟醸や純米吟醸の酒粕、土佐の酒宴文化を象徴する「可杯（べく杯）」、オリジナル手ぬぐい、前掛け、缶バッジといった関連商品の販売も手がけ、日本酒文化の普及にも貢献しています。酒造期を除く期間には、事前予約制で酒蔵見学や試飲販売も実施し、地域との交流を深めています。顧客層は日本酒愛好家から、高知の文化や地域性を求める国内外の消費者まで幅広く、伝統を守りつつも常に新しい挑戦を続けることで、日本酒の可能性と魅力を発信し続けています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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