ポーたま株式会社

ポーたま株式会社は、「あたたかな幸せの象徴」である沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり」を、オーダーを受けてから一つずつ手作りする専門店「ポーたま」の運営を主軸とする外食事業を展開しています。同社は、沖縄の家庭で味わうような「できたてであつあつのふかふか」の美味しさを、より多くの人々に提供することを目指し、厳選された食材にこだわっています。具体的には、保存料・発色剤不使用で沖縄県産豚肉100%使用のオリジナルポークランチョンミート、精米から4日以内の新鮮な米をガス釜や羽釜でふっくら炊き上げたごはん、黄身と白身のバランスが良いL玉をふんわり焼き上げた新鮮なたまご、そして具材を包みやすいやや硬めの有明海産海苔を使用しています。 メニューは、定番の「スタンダードポーたま」に加え、沖縄の食文化や特産品を詰め込んだ「リミテッドポーたま」、さらに「スペシャルポーたま」など多岐にわたり、モーニングセットやランチセット、ボックス、スープ、ドリンク、サイドメニューも提供しています。同社は沖縄県内だけでなく、福岡、熊本といった九州地方、東京、大阪といった主要都市にも店舗を展開し、近年ではハワイや韓国への海外進出も果たしており、その事業規模を拡大しています。 また、同社は外食事業に加えて、フランチャイズ事業を通じて「ポーたま」ブランドの全国展開を推進し、さらに宿泊事業として覇市にゲストハウス「Macci Guwatti（マチグワッティ）」を運営しています。このゲストハウスでは、1階の「ポーたま牧志市場店」でできたての「ポーたま」を朝食として提供するなど、食と宿泊を融合させた独自のビジネスモデルを構築しています。お客様、取引先、スタッフ全てに家族のようなあたたかさで接し、常に「より良く、より美味しく」を追求する探究心を「Potama Values」として掲げ、高品質な商品とサービスを提供し続けています。