代表社員
佐瀬建一
確認日: 2026年4月15日
合資会社寒菊銘醸は、明治16年（1883年）に千葉県山武市松尾町武野の九十九浜にほど近い地で創業し、130年以上にわたり「飲む方々の『心を満たす』酒づくり」を掲げ、伝統と革新を融合させた酒類製造・販売事業を展開しています。同社の主要事業は清酒事業と麦酒事業の二本柱であり、清酒事業では「総乃寒菊」「総乃九十九」「Ocean99」といった主要銘柄を製造しています。「総乃寒菊」シリーズは「Discovery」をテーマに千葉県をメインに据え、自己探求と昇華を目指す限定品、「松尾自慢」は千葉県産米のみを使用し、地元住民が誇れる定番酒として県内限定で販売されています。「OCEAN99」シリーズは九十九浜の風土と季節感を表現した季節限定酒、「Occasional」シリーズは年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定品として、それぞれ特定の販売店を通じて展開されています。 麦酒事業では、日本酒醸造で培った技術を活かし、クラフトビール「KUJUKURI OCEAN」を製造。国内の酒販店や自社オンラインショップでの販売に加え、飲食店向けの業務用生樽販売も手掛けています。同社は、地元千葉県産の良質な酒造好適米を積極的に使用し、経験豊かな職人による昔ながらの手仕事と厳正な温度管理、成分分析を組み合わせたこだわりの酒造りを実践。特に、2016年度からは火入れなしの新鮮な生酒の出荷にも挑戦し、出来立ての香りと旨味を提供しています。国内の全国特約店やオンラインショップを通じて顧客に製品を届けるほか、海外への販路拡大にも注力しており、グローバルな視点でのブランド展開を目指しています。地域社会との共生を重視し、九十九地区の豊かな食文化と連携しながら、世界に愛される酒造りを目指すビジネスモデルを構築しています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2024年4月
5期分（2023/12〜2024/04）
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