代表
東建太郎
確認日: 2022年11月11日
民権企業株式会社は、日本における四川料理の普及に貢献した陳建民氏が創業した「四川飯店グループ」を運営する企業です。同社は、伝統的な四川料理を提供する「四川飯店」、新しさを取り入れたモダンな「スーツァンレストラン陳」、そして名物料理である麻婆豆腐と担々麺に特化したカジュアルな「麻婆豆腐・担々麺専門」の3つの主要ブランドを展開し、東京、名古屋、松山、博多、高松など日本全国の主要都市でレストランを経営しています。各店舗では、唐辛子の辛さや山椒の痺れる刺激、酸味や香味を巧みに組み合わせた奥深い四川料理を提供しており、ランチからディナー、宴会コース、テイクアウトまで幅広い顧客のニーズに対応しています。特に、陳建一氏の代から受け継がれる「陳麻婆豆腐」や、海老のチリソース、担々麺などは多くの顧客に愛される看板メニューです。同社の強みは、創業以来「料理は愛情」という信念と「低姿勢、賞賛、感謝、微笑」を意味する“低賞感微”の心得を大切にし、お客様の笑顔を追求するホスピタリティにあります。また、中国での現地研修や各種調理・サービスコンテスト、外部講師による講習会などを通じて、従業員の調理技術と接客サービスの向上に力を入れ、プロフェッショナルな人材育成にも注力しています。これにより、RED35レッドエッグ獲得や中国料理世界大会金賞受賞など、数々の実績を上げており、伝統を守りつつも常に進化し続ける四川料理を提供し、幅広い顧客層に豊かな食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
90人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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