代表取締役
横山敏章
確認日: 2026年4月15日
横山製粉株式会社は、北海道に根ざし80年以上の歴史を持つ製粉メーカーです。同社は、高品質な小麦粉、そば粉、プレミックス粉の製造販売を主要事業としており、北海道産原料への深いこだわりとその魅力を開拓し続けています。小麦粉事業では、北海道産の「きたほなみ」「キタノカオリ」「ゆめちから」「春よ恋」「はるきらり」といった多様な品種を原料に、パン用、中華麺用、うどん用、菓子用、特殊粉など、幅広い用途に対応する強力粉、中力粉、薄力粉を製造しています。特に、北海道産小麦100%使用のプロフェッショナル向けオリジナルブランド「ICHIHO」や、北海道の希少な穀物を用いたスペシャルティグレインブランド「Palettie」を展開し、確かな品質と安定供給で顧客の信頼に応えています。そば粉事業では、玄そばの中心部から表層部までを挽き分けた一番粉、二番粉、三番粉、打粉を提供し、ロール製粉や石臼挽き製法を駆使して風味豊かな製品を生み出しています。プレミックス粉事業では、小麦粉をベースにでん粉などの副資材を配合し、バッターミックス、天ぷらミックス、加糖ミックス、から揚げ粉、打粉ミックスなど、多様な機能性製品を製造・販売しています。さらに、厨房機器・器具の販売や業務用食品資材の販売も手掛けることで、食のプロフェッショナルを多角的にサポートしています。同社の強みは、長年の研究開発と培われた製粉技術、FSSC22000認証取得に裏打ちされた徹底した品質管理、そして小ロットからのオーダーメイド製品開発への柔軟な対応力です。微粉砕全粒粉「美粉彩」のような高付加価値製品の開発にも注力し、「暮らしに豊かさをつくる食づくり」を使命として、安全・安心な製品を通じて北海道から新しい食文化を国内外に発信し続けています。
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