株式会社さんきゅうは、関西地方を中心に多様な日本料理を提供する飲食店を複数ブランド展開する企業です。同社は、伝統的な寿司からうなぎ料理、うどん、天ぷらまで、幅広い和食を提供しており、各ブランドが独自のこだわりを持っています。熟練の寿司職人による伝統的な調理法や、新鮮で旬の食材の厳選に注力し、顧客に質の高い食事体験を提供しています。 主要ブランドの一つである「本家さんきゅう」では、熟練の寿司職人が昔ながらの伝統技術を活かし、新鮮で旬の食材を最も美味しく提供することに注力しています。また、「さんきゅう水産」は、35年の経験を持つ寿司職人が厳選したネタを使用し、大きく新鮮な握りたての寿司を専門としています。「さんきゅう うなぎ・寿司・うどん」では、国産うなぎ料理を主軸に、寿司、うどん、天ぷらといった多様な和食を提供し、幅広い顧客層に対応しています。さらに、「海鮮板前にぎり」は、旬の鮮魚を豊富に取り揃え、店舗で調理するグルメ型の回転寿司として、季節ごとの味覚や大トロなどの高級ネタを提供しています。 「山久」ブランドでは、生製麺にこだわったもちもちとした食感とつるつるの喉ごしが特徴のうどんを提供しており、特に鴨つけ麺が人気です。同社は京都、大阪、滋賀、奈良、兵庫に多数の店舗を展開し、地域に根差した事業活動を行っています。各店舗では、新鮮な食材の吟味と職人の技術を重視し、顧客に質の高い食事体験を提供することを強みとしています。
従業員数（被保険者）
101人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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