代表
吉田泰三
確認日: 2025年5月27日
有限会社よし田は、1963年に創業し、福岡市を拠点に割烹料理店「割烹よし田」を運営する企業である。同社は創業以来、「地のもの」を活かした福岡のご馳走を提供し、地域に根差した食文化を支えてきた。主要事業は、福岡市中央区天神と博多区店屋町に展開する2店舗での飲食サービス提供であり、魚料理、天ぷら、郷土料理のがめ煮、鶏肝バタ焼き、とんかつ、会席料理など、幅広い和食を提供している。特に、捌きたての鯛と一子相伝の秘伝ごまだれで供される「鯛茶」は、創業以来変わらない味として地元福岡の顧客だけでなく、日本全国からの出張者や観光客にも愛され、福岡名物として広く認知されている。 各店舗は、天神本店が3フロア構成でカウンター席、テーブル席、九州の自然をイメージした個室を備え、完全バリアフリー対応により幅広い年齢層の利用に対応している。博多店屋町店は4フロア構成で、創業店の色彩を継承した品格あるデザインが特徴であり、会食や接待にも利用可能な大小の個室を完備している。昼はランチ、夜はディナーを提供し、会席料理や名物料理を通じて、日常使いから特別な日の利用まで多様なニーズに応えている。 また、近年ではオンラインショップを通じて、名物「鯛茶」のたれを含む家庭向け商品「家庭割烹」の販売も開始し、事業領域を拡大している。これにより、店舗に足を運べない顧客にも「割烹よし田」の味を届けるビジネスモデルを構築しており、伝統の味を守りつつ新たな販路を開拓することで、持続的な成長を目指している。同社の強みは、長年の歴史に裏打ちされた確かな調理技術と、地域に愛される名物料理の開発力、そして顧客の利便性を追求した店舗運営と多角的な事業展開にある。
従業員数（被保険者）
65人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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