製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 8010001186103
- 所在地
- 静岡県 三島市 徳倉４丁目８番２号
- 設立
- 従業員
- 2名
- 企業スコア
- 72.2 / 100.0
代表
小澤亮
確認日: 2025年2月23日
.science Inc.は、食の領域における課題解決を目指す専門家集団であり、「FOOD VISIONING」を掲げ、シェフ、マーケター、研究者といった多様なプロフェッショナルが連携し、理想の食の未来像を描きながら事業を展開しています。同社の主要事業は、高付加価値食品のプロデュースとレシピ開発コンサルティングであり、科学的知識体系（science）に基づいたアプローチを強みとしています。 具体的なサービスとして、100%無農薬栽培の食用花ブランド「EDIBLE GARDEN」を展開し、ミシュラン星付きレストランにも採用される高品質なエディブルフラワーを提供することで、花食カルチャーの普及に貢献しています。また、食品の品質を数値化する「成分分析ブランディング」を通じて、食品の価値を可視化し、ブランド力向上を支援。さらに、香りを食べるアイスクリーム「FRAGLACE」や、フレンチの技術で干物をアップデートする「アタラシイヒモノ」など、革新的な食品プロダクトの開発も手掛けています。 特に注力しているのが「ETHICAL SEAFOOD CHALLENGE」であり、海のソーシャルプロダクト開発を通じて、フードロス削減、高付加価値漁業の発信・採用、スペシャリテレシピの商品化を目指しています。このプロジェクトでは、漁師、メーカー、ベンダー、シェフ、食べ手といった多様なステークホルダーを巻き込み、未利用部位の積極活用や持続可能な価格での仕入れ、漁師の創意工夫の評価、現代調理法と伝統的な製造技術の融合を図る共創モデルを推進。その一環として、鈴廣かまぼこの高度な魚肉加工技術を活用したエシカルな高級魚肉ソーセージ「シーフードフランク」を開発し、伊勢丹新宿店での販売実績を持つなど、具体的な成果を上げています。同社は、食の未来を創造し、持続可能な社会に貢献するビジネスモデルを構築しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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