代表
寺西健
確認日: 2026年4月1日
株式会社ほくりく製粉は、「おいしいのお手伝い」をモットーに、国内産米100%にこだわった米粉製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、和菓子、洋菓子、パンなどの製造に用いられる多種多様な米粉製品の提供であり、お客様である和菓子屋さん、洋菓子屋さん、パン屋さんの「おいしい」を支えています。製品ラインナップは、大福や求肥、白玉だんごなどに適した「羽二重粉」、だんごやかしわ餅、パン、ケーキなどに使われる「上新粉」、上用まんじゅうやケーキ向けの「上用粉」、さくら餅などに利用される「道明寺」、落雁用の「落雁粉」、そして生地にしっとり・もちもち感を与える「α化粉」など、約40種類に及びます。 同社の強みは、原料米への徹底したこだわりと、顧客の用途に応じた最適な商品提案力にあります。使用する原料米は、地元北陸産米を中心に、石川県産コシヒカリ、カグラモチ、富山県産新大正モチ、石川県産ひゃくまん穀、石川県産石川24号といった国内産米100%であり、主に一等米などの検査米を使用することで、高品質な米粉製品を安定して供給しています。また、顧客の要望に応じて、希望のもち米やうるち米での委託製粉も柔軟に対応しており、個別のニーズにきめ細かく応えるビジネスモデルを確立しています。これにより、顧客はそれぞれの製品に最適な米粉を選び、または特注することで、独自の「おいしさ」を追求することが可能となっています。同社は、創業以来培ってきた製粉技術と品質への真摯な姿勢で、日本の食文化を支える重要な役割を担っています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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